Wildflower Gin No. 3 - Cotswolds

0,7l

41,7%

Die Cotswolds sind eine Region in Großbritannien, die auch das Herz Englands genannt wird. In dieser idyllischen hügeligen Landschaft ist auch der Sitz der Cotwolds Distillery. Diese wurde 2014 gegründet. Der eigentliche Fokus liegt auf der Produktion von Single Malt Whiskey. Das ist an sich schon eine Bemerkung wert, schließlich befinden wir uns nicht in Schottland, sondern wie erwähnt mitten in England. Aber auch die Produktreihe Gin der Cotswolds Distillery hat unter Kennern längst Kultstatus erreicht. Bestmögliche Ausrüstung in Kombination mit traditionelle Methoden, hochwertigen Rohstoffen und jahrzehntelanger Erfahrung machen dies möglich.

Der Gin basiert auf einem Neutralalkohol aus Weizen und wird in kleinen Chargen auf einer 500-Liter Kupferdestille der Marke Arnold Holstein destilliert. Man verwendet die zehnfache Menge an Botanical-Extrakten, was dem Gin seine besondere charakteristische Fülle verleiht.

Der No.3 Wildflower Gin ist inspiriert durch die Blumenwiesen der Cotswolds. Er enthält eine Rezeptur aus handgepflücktem Beifuß, Minze, Schafgarbe und anderen ausgewählten Botanicals, basiered auf einem klassischen Dry Gin mit Wacholder, Koriander und Angelikawurzel. Er erinnert somit an den Duft von Sommerwiesen mit Noten von kiefernartigem Wacholder, kandierter Limette und einem Hauch von Anis.

Er ist spritzig und wunderbar komplex mit einem angenehm trockenen Abgang.